Snel gezond ontbijt: vervang je ongezonde gewoontes door deze 8 alternatieven

‘s Morgens geen tijd voor een gezond ontbijt, dus grijp je maar naar een kom Kellog’s of je gaat snel langs de bakker voor croissants of chocoladebroodjes? Maak komaf met die slechte gewoonte. Er zijn voldoende gezonde alternatieven om in no time een snel gezond ontbijt op tafel te toveren, als je maar een beetje creatief bent. Geen inspiratie? Hier heb je enkele snelle ontbijtrecepten waarmee je ‘s ochtends tijd wint op een gezonde manier.

1. Vervang je cornflakes door havermout en eiwitten

Havermout is een geweldige bron van energie. In tegenstelling tot een kom rijk gesuikerde cornflakes zijn havervlokken een suikerarm alternatief. Bovendien is havermout ook nog eens rijk aan vezels en bevatten ze voldoende complexe koolhydraten om je lichaam een stevige energieboost te geven. De bereiding is twee keer niets. Verwarm een half kopje havervlokken met melk of eiwitpoeder. Als finishing touch kun je schijfjes banaan en wat noten toevoegen om dit heerlijke ontbijt compleet te maken.

2. Creatief met quinoa bites in plaats van ontbijtkoeken

Quina bites is een heerlijke nieuwe manier om van quinoa te genieten. Je hebt er wel een beetje voorbereidingswerk aan, maar de volgende ochtend heb je een snel en gezond ontbijt dat presenteert als een gezond koekje. Combineer twee scheppen gekookte quinoa met twee eieren, een handjevol groenten (spinazie en courgette bijvoorbeeld), geraspte kaas en een beetje peper en zout. Mix dit allemaal samen in een kom en bak het geheel in de oven gedurende 15 à 20 minuutjes op 180 graden.

3. Weg met koffiekoeken, neem bananenmuffins als gezonde snack

Het is soms moeilijk wegblijven van koffiekoeken. Ze zien er dan ook zo overheerlijk uit. Wil je toch het gevoel hebben lekker te snacken, maar dan op een gezonde manier, ga dan voor een bananenmuffin. Ook hier heb je een klein beetje voorbereidingswerk aan, maar je kan gelijk een heerlijke weekvoorraad maken en jezelf flink wat tijd besparen ‘s ochtends. Hoe ga je te werk? Vermeng 125 gram havermout, 150 milliliter melk, een ei, twee geprakte bananen, twee eetlepels kaneel, één theelepel bakpoeder en wat fijngehakte walnoten. Daarmee vul je een aantal ingevette muffinbakvormen en je laat dit bakken gedurende twintig minuutjes in de oven op 200 graden. Smakelijk!

4. Ice cream for breakfast? Ga voor frozen yoghurt!

Ice cream for breakfast als zoete zonde? Daar knijpen we wel eens oogje voor dicht. Maar er is ook een gezonder alternatief. Frozen yoghurt is een snel gezond ontbijt dat weinig werk vraagt en even smakelijk presenteert als een ijsje.

Meng de inhoud van een volledige pot Griekse yoghurt met wat rood fruit en havermout, doe het in een bakvorm, strijk alles mooi glad en zet het in de diepvries. Een paar uur later kun je alles eruit halen, in stukken snijden en je porties terug in de diepvries bewaren. ‘s Morgens hoef je dan maar gewoon een stukje te nemen en je kunt meteen de deur uit.

5. Vervang je rijstpap of chocomousse door muesli met yoghurt

Laat dat verleidelijk potje rijstpap in de ijskast staan. Voor een lekker en snel gezond ontbijt vermeng je gewoon wat muesli met magere yoghurt. Als final touch kun je hier nog wat verse vruchten of stukken fruit aan toevoegen zoals frambozen, aardbeien, blauwe bessen of schijfjes banaan.

6. Omeletwraps in plaats van spek met eieren als een snel gezond ontbijt

Omeletwraps vormen een origineel, heerlijk en snel gezond ontbijt dat je weinig moeite kost.

Haal alvast volgende ingrediënten in huis:

1 citroen
75 g waterkers
200 g cottagecheese
100 g gerookte zalm
6 middelgrote eieren
50 ml magere melk
4 tl Euroma Scandinavische kruiden voor zalm
4 tl arachideolie

Hoe ga je nu te werk? Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Hak de waterkers grof. Doe vervolgens de cottagecheese met het citroenrasp en de waterkers in een hoge beker en pureer dit met een staafmixer. Snijd de gerookte zalm in reepjes en klop de eieren los met de melk en zalmkruiden.

Bak vervolgens een omelet in de pan en verdeel het cottagecheesemengsel en de zalm over de omeletten. Daarna is het oprollen en smullen maar!

7. Appel en cheddar in plaats van je bo’ke met choco

Wil je ‘t simpel houden? Dan is een bo’ke met choco snel gesmeerd. Dat dat niet zo gezond is, moeten we je niet vertellen. Een nog simpeler en even zoet alternatief is appel en cheddar.

Een appel is een perfecte bron van vezels en heef snel werkende koolhydraten die je een energieboost geven. Samen met vetarme cheddar kaas, die rijk is aan eiwitten en calcium, heb je in een mum van tijd een compleet en snel gezond ontbijt.

8. Goodmorning als een gezond drinkontbijt

Blijf weg van drinkyoghurt die vaak vol toegevoegde suikers zit. Kies een gezonder alternatief. Goodmorning is een snel gezond ontbijt dat je gewoon uit de ijskast haalt en overal mee naartoe neemt. De ontbijtdrank van Tamashi biedt bovendien ook nog eens een gebalanceerde mix van complexe koolhydraten, proteïnen en vetten en zit bovendien barstensvol vitaminen, mineralen en vezels die je een stevige energieboost geven om je dag door te komen.

Goodmorning is eigenlijk een heerlijke en gemakkelijke vervanger voor alle bovenstaande guilty pleasures.